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美しい春の森を巡り歩く 大山山麓 新緑と旬の山菜

地元大山寺の旅館に山菜を卸していたガイドが

今、ここが一番という春の美しい森へと案内します。

大山の若手ガイドと大山寺の宿の若旦那が、地元ネットワークの最新情報を基に新緑と山菜のここ一番の森へご案内。案内する津森ガイドは以前、山菜を山から採ってきて大山寺の旅館や民宿に卸す仕事をしていた山菜・きのこのプロフェッショナル。大山エリアを隅々まで知り尽くしたガイドだからこそ出来る山旅です。

とくにこの時期の大山山麓は美しく、新緑のブナの森や可憐な山野草もお楽しみ頂けます。旬の山菜と美しい山の景色。これ以上贅沢な旅は無いでしょう。もちろん採った山菜はその日に旅館で料理して頂きます。香り高い採れたての山菜料理をたっぷり楽しんできました。

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大山がくっきりはっきりと私たちをお迎えしてくれました。

 

さあ、山菜採りスタートです。 どれだけとれるかな。。。

 

若旦那が調査を重ねて秘密の場所へご案内、ワサビ、コゴミ、ねまがりだけが本日の採れだかでした。

お宿に到着。

じゃーん。 本日の収穫は大量でした。皆さんの山菜への熱い思いのたまものです。

 

夜は若旦那の営む宿、雪花荘で採れたての山菜と山陰の恵みを美味しくいただきました。

もちろん翌日もたっぷり山菜狩りを朝から楽しみました。

そして、収穫した山菜を宿に持ち帰りみんなで仕分け作業。

そして採れたての山菜をその場で天ぷらにしてランチタイム。

採れたての春の味覚を存分に楽しみ、2日間新緑の大山での山菜採りをたっぷりと楽しんで帰りました。

春の大山は山菜の宝庫、若旦那と津森ガイドのコンビでもてなす春の楽しいひと時を来年は味わってみませんか。

ガイド 津森豊さん 佐伯勇治さん  ドライバー浮田健一

 

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