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山岳出張料理人 山田充氏のきのこ料理 大坂峠と土柱 秋の阿波満喫



山岳出張料理人 山田充氏のきのこ料理 大坂峠と土柱 秋の阿波満喫

                   
地域山域 四国
レベル さぽ旅プラン
担当ガイド 馬場 康法
出発日 2021年10月21日(木)
催行状況 残席あとわずか
旅行日数 1泊2日
旅行代金 93,000
ツアー番号 105266
募集定員 8名 最少催行 4名

食事 朝1 昼2 夕1
宿泊 山人の里
行程 [行程]馬場康法ガイド案内 ①西宮(7:30)=大阪(8:10)=三宮(9:00)=(昼食)=大坂峠=山人の里(泊) ②山人の里=脇町・土柱(散策)=各地(18:00予定)
備考

 

仙人が食す幻の食材岩茸(いわたけ)と秋の味覚 出張料理で全国のきのこ三昧♪

 

岳人の森料理長 山田充さんが全国から旬の食材を取り寄せて心のこもった出張料理でおもてなしをさせて頂きます。
四国山岳植物園 岳人の森創始者、山田勲さんのご子息で、植物園に隣接する観月茶屋の料理長をされている山田充さん。長年、有名料亭で修行されてきた豊富な経験と知識をお持ちです。その土地々の旬の食材を活かしたお料理がとても好評で、様々なクライアントからお呼びがかる超人気の出張料理人。今回は山旅人の8名のお客様の為だけに幻の食材、岩茸(いわたけ)と、全国から仕入れてきた旬のきのこを使ったお料理でおもてなし。どうぞご期待下さい。

古より不老長寿の秘薬とされる岩茸

東アジアの深山、日当たりがよい岩壁に着生する地衣類の一種。断崖絶壁にある為、採取がとても困難。さらに成長が遅く1年でわずか1mm程度しか育たず、希少価値の高い岩茸。仙人が食す不老長寿の秘薬としても重宝される高級食材。料理長ご本人が地元の岩場でロープをセットし、懸垂下降で断崖絶壁を下り、皆様にお出しする岩茸を採取します。

 

馬場ガイドが皆様の歩きを安全にサポートしますのでご安心下さい。

整体院を営む体のプロ、馬場ガイド。行程には阿波の土柱等、散策もありますが、久しぶりに歩くという方も、しっかりとサポートさせて頂きますので安心してご参加下さい。

優しいウッディな建物 山人の里

阿讃山脈に抱かれた静かな山里にある小学校をリノベーションした宿泊施設「山人の里」。過疎化が進む中、何か地域に人を呼びよせる事が出来ればと地元の運営委員14名の方々が掃除などの管理をされています。とても清潔で地元の方々の心遣いを感じられるこの宿を選びました。もちろん夕朝食は山田充さんに腕を奮って頂きますのでお楽しみに♪

本ツアーの新型コロナ感染症対策

宿は1名様で1室のご利用

限定8名様の少人数募集

可能な限り密を避けたプランです。

 

こちらの旅は さぽ旅プラン です。
いつまでも歩く旅を 私達と一緒にずっと自然の旅を楽しもう
シートピッチを広げた自社のジャンボタクシーを利用
全コースとも限定8名様で快適 スタッフも完全2名体制でしっかりサポート
山歩きが不安な方や、不安だと言われる友人をお誘い頂いても安心
貸切プランも可能、もちろんお見積りは無料

車内を動画でご紹介 こちらをクリックして下さい

 

 

 

 

 

 

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